חברים וחברות יקרים ,
חלק תהו להם לאן נעלמתי ושמא פצתה האדמה את פיה ובלעה אותי ? כמובן שהתשובה היא לא אבל זה לא ממש רחוק מזה. בפוסט הזה אני מביא לכם רשומון קצר של שבוע אחד ביוני שלאחריו כפות הרגליים שלי זקוקות להחלמה של שבועות , הידיים שלי מיובלות , המטבח שלי זקוק לשיפוץ מסיבי ואם נדמה לכם שאני מקטר , אז אל תטעו , אני לגמרי מקטר
אני מקטר לפני , אני מקטר תוך כדי ההכנות , אני הכי מקטר ב24 שעות לפני האירוע עד נכונות לקחת מונית לשדה תעופה ולברוח מהארץ , אני מקטר בדרך לאירוע ואז אני משתדל לקטר כמה שפחות במהלכו , לא תמיד זה מצליח לי .
אז תשאלו וכמובן שהשאלה שלכם תהיה מתבקשת , למה אתה עושה את זה אם ככה?
אם אני אגיד לכם שאני מזוכיסט זה יענה ? אני פשוט נהנה מזה , כן גם מהקיטורים, אבל אני הכי נהנה מהרגע הזה שהמזנונים מתרוקנים מאוכלים , נשאר עוד מלא אוכל (אצלנו בפולניה זה סימן להצלחה ) , כולם שבעים ומרוצים ואני יודע שעוד כמה שעות אחרי פירוקים ונקיונות אני אוכל לשבת עם רגליים למעלה ולסכם לעצמי עוד אירוע מוצלח .
אז קבלו אותו, שבוע אחד ביוני
שלכם,
אמיר
שבוע אחד ביוני
ארגזים של חצילים הופכים ל: כמה תבניות של חציל פרוס בשמן זית שנכנסים לתנור לאפייה ואחר כך יושרו בתחמיץ , חצילים שלמים שנקלים להם בתנור עד שהם שחורים ואז חלקם יעברו ניתוח להסרת הבשר הלבן שמתחבא בפנים ואז יונחו לאחר כבוד ועל ראשם נוצקת טחינה ירוקה וחלקם ייכנסו למעבד המזון יחד עם המון שום ויוגורט ויהפכו לקרם יוגורט שילווה את הגרסיני של יעל באירוע של שרון ורותי. חשבתם שזה נגמר ? מה פתאום , חלק מהחצילים ייחתכו לקוביות ויטוגנו בשמן עמוק ולאחר מכן יוספו לרוטב עגבניות שילווה פסטה מעולה.
אגב פסטה? הזמנתי כבר פסטה טרייה לאירוע? 22 קילו זה מספיק ? ( מסתבר שהרבה הרבה יותר ממספיק )
נוסע לכל בו בפעם הראשונה
והשנייה
ארגזים של פלפלים צהובים , ירוקים ואדומים מסודרים על תבניות ונכנסים לקלייה בתנור ולאחר מכן יקולפו ויתובלו בשמן זית , שום ומלח לשלל האירועים של השבוע.
צריך לבדוק מה מצב קופסאות הפלסטיק שלי והתבניות החד פעמיות ושקיות פח וכנראה צריך לתת קפיצה לשווה בבילו להשלמת ציוד
נוסע לכל בו בפעם השלישית
סלקים שלמים מבושלים במים כמות שהם ואחר כך יקולפו , ייחתכו לקוביות ישודכו לגבינת רוקפור ויהפכו להיות סלט מדהים .
והרביעית
אני צריך לאשר את ההצעות מחיר מקליין אירועים על הציוד שלהם , חייב לדבר עם ורד שוב על המחיר.
בצל סגול מממ... טבעות דקות של בצל סגול כדי ללוות את סלט העלים הירוקים , בצל סגול חתוך לרבעים אפוי בחמאה של עשבי תיבול יעלה קר על השולחן כאנטיפסטי וכמובן חלקו יאודה עם עם בצל לבן וכרישה בחמאה וכל התערובת הזו תהפוך ללא פחות מ 8 קישים של שלושת הבצלים וקשקבל.
שמן זית , מה אני עושה עם כל השמן זית הזה? הוא פשוט נגמר בקצב מבהיל והחומץ בלסמי ובכלל לאן נעלם כל מה שקניתי ?
קשקבל, פטה, גבינה מלוחה, שמנת (ליטרים של שמנת ), פתיתי עמק, שמנת חמוצה , ריקוטה, מסקרפונה , גבינת ברינזה נעימה , פרומעז אלה רק חלק משמות הגבינות ששימשו בשבוע הזה.
באיזה יום הילדים אצלי ?
בטטות נחתכות לאצבעות עבות ונאפות בתנור בשמן זית ומייפל כדי להיות מוגשות כאנטיפסטי וכמובן עוד לא מעט מהן שמבושלות , נמעכות והופכות לקיש בטטה ואגוזים.
סססאמק דין לא חזר אליי עם השמות של החבר'ה שעובדים אצלי באירועים השבוע
כרובית , איך שכחתי את הכרובית ? לא יודע כמה ראשי כרובית פורקו והושלכו על לא עוול בכפן לשמן הרותח ולאחר מכן צוננו בתוך רוטב יוגורט קר עם הרבה שמיר ושום והוגשו כאטיפסטי.
מה זה הריח הזה? שיט ...מה שכחתי בתנור?
לקנות קאוות , למברוסקו , בירות מכל הסוגים , קוקה קולה, קולה זירו , מים המון מים , מיצים מכל הסוגים , תודה לאל על בנא בבילו .
בצק לפוקאצ'ות , בצק ללחם מלא, בצק ללחם שבלולים , בצק לפוקאצ'ות ( לא זו לא טעות ), בצק ללחם שיפון
מה עוד היה לנו ? פטריות שמפיניון בתחמיץ וחלק שנפרסו לרוטב לפסטה, עגבניות שנחתכו לסלט וחלק לרוטב לפסטה, רוטב ללזניה , וחלק טוגנו לצורך הכנת קיש. תרד שנטחן והוכנס לתוך מאפי פילו מכמה סוגים , שעועית ירוקה שנחלטה וקיבלה פילטים של תפוז ואגוזי מלך והפכה לסלט.
להזמין קינוחים מדן דייויס
לא חזרתי לאמא שלי וזה עוד יעלה לי , לא חזרתי ליוני מהקיבוץ , אמיר מהשמן ועוד מלא אנשים שאמרתי להם שאני חוזר אליהם ושכחתי .
חיסלתי 10 בקבוקים של קולה זירו וחייתי על פיתות וחומוס
למה אני לא מסוגל לעשות רשימת קניות כמו שצריך ? קופץ לכל בו לקנות עוד שום , שמן זית ויוגורט
התקלחתי היום ? ואתמול ?
מה השעה? עוד רגע צריך להוציא את האוכל לקרנית ויגאל
מה השעה? עוד רגע צריך להוציא את האוכל למשפחת שמול
מה השעה? עוד רגע צריך להוציא את האוכל לאירוע של שרון ורותי
קייטרינג אוכלים סיפור אהבה שלום מדבר אמיר , אירוע ל1000 איש על ראש המצדה? ברור שאנחנו עושים
ויש עוד שעות רבות על הרגליים שפשוט נשכחו להן , כמו הרבה אנשים שנשכחו במהלך השבוע הזה רק מהטירוף , הלחץ והלילות טרופי השינה. אתם הסליחה.
חלק תהו להם לאן נעלמתי ושמא פצתה האדמה את פיה ובלעה אותי ? כמובן שהתשובה היא לא אבל זה לא ממש רחוק מזה. בפוסט הזה אני מביא לכם רשומון קצר של שבוע אחד ביוני שלאחריו כפות הרגליים שלי זקוקות להחלמה של שבועות , הידיים שלי מיובלות , המטבח שלי זקוק לשיפוץ מסיבי ואם נדמה לכם שאני מקטר , אז אל תטעו , אני לגמרי מקטר
אני מקטר לפני , אני מקטר תוך כדי ההכנות , אני הכי מקטר ב24 שעות לפני האירוע עד נכונות לקחת מונית לשדה תעופה ולברוח מהארץ , אני מקטר בדרך לאירוע ואז אני משתדל לקטר כמה שפחות במהלכו , לא תמיד זה מצליח לי .
אז תשאלו וכמובן שהשאלה שלכם תהיה מתבקשת , למה אתה עושה את זה אם ככה?
אם אני אגיד לכם שאני מזוכיסט זה יענה ? אני פשוט נהנה מזה , כן גם מהקיטורים, אבל אני הכי נהנה מהרגע הזה שהמזנונים מתרוקנים מאוכלים , נשאר עוד מלא אוכל (אצלנו בפולניה זה סימן להצלחה ) , כולם שבעים ומרוצים ואני יודע שעוד כמה שעות אחרי פירוקים ונקיונות אני אוכל לשבת עם רגליים למעלה ולסכם לעצמי עוד אירוע מוצלח .
אז קבלו אותו, שבוע אחד ביוני
שלכם,
אמיר
שבוע אחד ביוני
ארגזים של חצילים הופכים ל: כמה תבניות של חציל פרוס בשמן זית שנכנסים לתנור לאפייה ואחר כך יושרו בתחמיץ , חצילים שלמים שנקלים להם בתנור עד שהם שחורים ואז חלקם יעברו ניתוח להסרת הבשר הלבן שמתחבא בפנים ואז יונחו לאחר כבוד ועל ראשם נוצקת טחינה ירוקה וחלקם ייכנסו למעבד המזון יחד עם המון שום ויוגורט ויהפכו לקרם יוגורט שילווה את הגרסיני של יעל באירוע של שרון ורותי. חשבתם שזה נגמר ? מה פתאום , חלק מהחצילים ייחתכו לקוביות ויטוגנו בשמן עמוק ולאחר מכן יוספו לרוטב עגבניות שילווה פסטה מעולה.
אגב פסטה? הזמנתי כבר פסטה טרייה לאירוע? 22 קילו זה מספיק ? ( מסתבר שהרבה הרבה יותר ממספיק )
נוסע לכל בו בפעם הראשונה
והשנייה
ארגזים של פלפלים צהובים , ירוקים ואדומים מסודרים על תבניות ונכנסים לקלייה בתנור ולאחר מכן יקולפו ויתובלו בשמן זית , שום ומלח לשלל האירועים של השבוע.
צריך לבדוק מה מצב קופסאות הפלסטיק שלי והתבניות החד פעמיות ושקיות פח וכנראה צריך לתת קפיצה לשווה בבילו להשלמת ציוד
נוסע לכל בו בפעם השלישית
סלקים שלמים מבושלים במים כמות שהם ואחר כך יקולפו , ייחתכו לקוביות ישודכו לגבינת רוקפור ויהפכו להיות סלט מדהים .
והרביעית
אני צריך לאשר את ההצעות מחיר מקליין אירועים על הציוד שלהם , חייב לדבר עם ורד שוב על המחיר.
בצל סגול מממ... טבעות דקות של בצל סגול כדי ללוות את סלט העלים הירוקים , בצל סגול חתוך לרבעים אפוי בחמאה של עשבי תיבול יעלה קר על השולחן כאנטיפסטי וכמובן חלקו יאודה עם עם בצל לבן וכרישה בחמאה וכל התערובת הזו תהפוך ללא פחות מ 8 קישים של שלושת הבצלים וקשקבל.
שמן זית , מה אני עושה עם כל השמן זית הזה? הוא פשוט נגמר בקצב מבהיל והחומץ בלסמי ובכלל לאן נעלם כל מה שקניתי ?
קשקבל, פטה, גבינה מלוחה, שמנת (ליטרים של שמנת ), פתיתי עמק, שמנת חמוצה , ריקוטה, מסקרפונה , גבינת ברינזה נעימה , פרומעז אלה רק חלק משמות הגבינות ששימשו בשבוע הזה.
באיזה יום הילדים אצלי ?
בטטות נחתכות לאצבעות עבות ונאפות בתנור בשמן זית ומייפל כדי להיות מוגשות כאנטיפסטי וכמובן עוד לא מעט מהן שמבושלות , נמעכות והופכות לקיש בטטה ואגוזים.
סססאמק דין לא חזר אליי עם השמות של החבר'ה שעובדים אצלי באירועים השבוע
כרובית , איך שכחתי את הכרובית ? לא יודע כמה ראשי כרובית פורקו והושלכו על לא עוול בכפן לשמן הרותח ולאחר מכן צוננו בתוך רוטב יוגורט קר עם הרבה שמיר ושום והוגשו כאטיפסטי.
מה זה הריח הזה? שיט ...מה שכחתי בתנור?
לקנות קאוות , למברוסקו , בירות מכל הסוגים , קוקה קולה, קולה זירו , מים המון מים , מיצים מכל הסוגים , תודה לאל על בנא בבילו .
בצק לפוקאצ'ות , בצק ללחם מלא, בצק ללחם שבלולים , בצק לפוקאצ'ות ( לא זו לא טעות ), בצק ללחם שיפון
מה עוד היה לנו ? פטריות שמפיניון בתחמיץ וחלק שנפרסו לרוטב לפסטה, עגבניות שנחתכו לסלט וחלק לרוטב לפסטה, רוטב ללזניה , וחלק טוגנו לצורך הכנת קיש. תרד שנטחן והוכנס לתוך מאפי פילו מכמה סוגים , שעועית ירוקה שנחלטה וקיבלה פילטים של תפוז ואגוזי מלך והפכה לסלט.
להזמין קינוחים מדן דייויס
לא חזרתי לאמא שלי וזה עוד יעלה לי , לא חזרתי ליוני מהקיבוץ , אמיר מהשמן ועוד מלא אנשים שאמרתי להם שאני חוזר אליהם ושכחתי .
חיסלתי 10 בקבוקים של קולה זירו וחייתי על פיתות וחומוס
למה אני לא מסוגל לעשות רשימת קניות כמו שצריך ? קופץ לכל בו לקנות עוד שום , שמן זית ויוגורט
התקלחתי היום ? ואתמול ?
מה השעה? עוד רגע צריך להוציא את האוכל לקרנית ויגאל
מה השעה? עוד רגע צריך להוציא את האוכל למשפחת שמול
מה השעה? עוד רגע צריך להוציא את האוכל לאירוע של שרון ורותי
קייטרינג אוכלים סיפור אהבה שלום מדבר אמיר , אירוע ל1000 איש על ראש המצדה? ברור שאנחנו עושים
ויש עוד שעות רבות על הרגליים שפשוט נשכחו להן , כמו הרבה אנשים שנשכחו במהלך השבוע הזה רק מהטירוף , הלחץ והלילות טרופי השינה. אתם הסליחה.
